Ostekake med fiken og valnøtter crumble med fiken honning
Fig ostekake er en rask og enkel, ikke-bake ostekake. En himmelsk dekadent ostekake som smelter i munnen din. En perfekt dessert å servere når det er underholdende som det kan gjøres opptil to dager fremover og lagres i kjøleskapet.
Kostholdsbegrensninger
Nøtter crumble skorpe:
- 2 1/2 kopp graham cracker krummer
- 2 ss valnøtter
- 3 spiseskjeer fig honning
ostekake:
- 1 1/2 pounds (tre 8-ounce pakker) kremost myknet,
- 3/4 kopp granulert sukker
- 1/4 kopp rømme
- 2 ts revet sitronzest
- 1 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 3 store egg
Fig, sitron og honning saus:
- 1/2 kopp vann
- 1/2 kopp honning
- 1/3 kopp fersk sitronsaft
- 1 1/2 ts maisstivelse blandet med 1 ss vann
- 3 kopper stammede, skiver fiken
Juster stekeovnen til midtstilling og forvarm ovnen til 325 °. For skorpe, bland graham cracker krummer og valnøtter; rør i honning. Press inn i bunnen av smørret 9-tommers fjærformspanne. Bake 8 til 10 minutter, til kantene er gyldne.
For ostekake, slå kremost med elektrisk mikser på middels lav hastighet til glatt, skrape bolle etter behov. Gradvis slå i sukker, deretter rømme, zest og vanilje. Slå i egg, en om gangen. Skrap fylling i pann over fiken. Bake på mellomstativ i 45 til 55 minutter, til nesten sett i midten. Kul. Chill 4 timer eller over natten.
For saus, kombinere vann, honning, sitronsaft og fiken i liten kasserolle. Rør over middels varme til blandingen kommer til en simmer. Tilsett majsstivelsesoppløsning og rør om i noen sekunder, til den er tykkere. Fjern fra varme og rør fiken. Kul. Chill til serveringstid. For å tjene, kjør tynn kniv rundt kanten av ostekake og fjern siden av pannen. Kutt i kiler og topp hver med saus.