Laks teriyaki
Laksoppskrifter er alltid velkomne, og Teriyaki laks er alltid en hit. Hvis du legger til denne en hjemmelaget saus, vil alle elske det. Denne oppskriften er så enkel at du vil legge den til din ukentlige middagsmeny.
Kostholdsbegrensninger
2 - 3 lbs laksfilet skåret i 2 "brede stykker
For sausen:
- 3 ss teriyaki saus
- 3 ss hoisin saus
- 3 ss soyasaus
- 1 ss hvit eddik
- 1 ss sesamolje
- 1/3 kopp pakket lysebrunt sukker
- 2 store eller 3 mellomstore hvitløksnøkler, hakket
- 2 ts fersk revet ingefær, eller 1/2 ts bakken ingefær
- Sesamfrø til garnering
- Grønn løk, hakket
Smør et stort rimmet bakeplate (deksel med folie og deretter smøre for lettere opprydding).
Forvarm ovnen til 400˚F.
Kombiner sausingrediensene og rør til brunt sukker er oppløst.
Plasser individuelle laksskiver i en blandeskål. Hell sausen over laksen, dekk med plastfolie og la marinere 20 minutter (ved romtemperatur eller kjølt).
Overfør laks til tilberedt bakeplate (hold marinade). Bake ved 400 i 13-16 minutter eller til laks er flakket og kokt gjennom, kan baketidene variere etter laksetykkelse.
Mens laksen baker, overfør resterende marinade til en liten sauspanne og kom med koking, og senk varmen til en kok og kok, rør til og med til litt fortynnet (3-4 min) og fjern deretter fra varmen.
Når laks er ute av ovnen, børst med teriyaki sirup, og dryss med hakkede grønn løk og sesamfrø etter ønske.