Cheesecake aux figues et aux noix crumble au miel de figues
Fig Cheesecake est un cheesecake rapide et facile sans cuisson. Un cheesecake céleste décadent, qui fond dans la bouche. Un dessert parfait à servir lors des réceptions, car il peut être préparé jusqu'à deux jours et stocké dans le réfrigérateur.
Restrictions diététiques
Croute de noix croute
- 2 1/2 tasse de chapelure de biscuits graham
- 2 cuillères à soupe de noix
- 3 cuillères à soupe de miel de figue
Cheesecake:
- 1 ½ livre (trois paquets de 8 onces) de fromage à la crème ramolli,
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de crème sure
- 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 3 gros oeufs
Figue, sauce au citron et au miel:
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de miel
- 1/3 tasse de jus de citron frais
- 1 1/2 cuillères à café de fécule de maïs mélangée avec 1 cuillère à soupe d'eau
- 3 tasses de figues tranchées et tranchées
Réglez la grille du four sur la position centrale et préchauffez le four à 325 °. Pour la croûte, mélanger les miettes de biscuits graham et les noix; incorporer le miel. Presser dans le fond du moule à charnière beurré de 9 pouces. Cuire de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Pour le gâteau au fromage, battre le fromage à la crème avec un batteur électrique à vitesse moyenne-basse jusqu'à l'obtention d'un bol lisse et raclé au besoin. Ajouter graduellement le sucre, puis la crème sure, le zeste et la vanille. Battre les oeufs, un à la fois. Scrap remplir dans la casserole sur les figues. Faire cuire au four moyen pendant 45 à 55 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit presque au centre. Cool. Réfrigérer 4 heures ou toute la nuit.
Pour la sauce, mélanger l'eau, le miel, le jus de citron et les figues dans une petite casserole. Remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange mijote. Ajouter la solution d'amidon de maïs et remuer pendant quelques secondes, jusqu'à épaississement. Retirer du feu et incorporer les figues. Cool. Refroidir jusqu'au moment de servir. Pour servir, passer un couteau mince autour du bord du gâteau au fromage et retirer le côté de la poêle. Couper en quartiers et garnir chacun d'une sauce.