Cheesecake au citron et aux cerises
Un dessert sans cuisson facile à préparer et joliment bon à manger. L'inspiration est de faire un cheesecake non sec. Il y a juste assez de jus de citron pour lui donner un petit coup de goût, sans trop le faire exagérer. Cette recette est facile comme tarte!
Restrictions diététiques
Croûte:
- 1 tasse de chapelure de biscuits graham
- 1/4 tasse de sucre
- 5 cuillères à soupe de beurre
Remplissage:
- 1 (3 oz.) Paquet de fromage à la crème, ramolli
- 2 tasses de fromage cottage
- 2 gros oeufs, légèrement battus
- 1/2 tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 (20 oz.) Peut remplir de tarte aux cerises
Chauffer le four à 350ºF.
Mélanger les miettes de biscuits Graham, le sucre et l'huile dans une assiette à tarte de 9 pouces. Bien mélanger avec une fourchette. Appuyez fermement sur le fond et les côtés de la plaque à tarte.
Mélanger le fromage à la crème et le fromage cottage dans un bol de robot culinaire. Pulse jusqu'à complètement lisse. Ajouter les oeufs, le sucre, le jus de citron, le zeste de citron et la vanille. Bien mélanger. Verser dans la croûte.
Faire cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit réglé. Éteignez le four. Laisser le gâteau au fromage au four pendant 5 minutes.
Retirer du four. Cool. Garnir de garniture pour tarte aux cerises et réfrigérer 2 heures.
Ajouter du chocolat râpé sur le dessus pour une touche finale.